bolachas de manteiga de amendoim e chocolate | peanut butter and chocolate cookies

Definitivamente este blog já teve dias melhores mas parece que, durante o pouco tempo que estou em casa, a minha relação com o sofá tem evoluído mais do que a minha relação com o forno.

Definitely this blog has seen better days but it seems that during the short time that I'm home, my relationship with the sofa has evolved more than my relationship with the oven.

BOLACHAS DE MANTEIGA DE AMENDOIM E CHOCOLATE
PEANUT BUTTER AND CHOCOLATE COOKIES

250gr de manteiga de amendoim / 250gr peanut butter
110gr de manteiga / 110gr butter
100gr de açúcar / 100gr sugar
110gr de açúcar mascavado / 110gr brown sugar
1 ovo / 1 egg
210gr de farinha / 210gr flour
1/2 cc de fermento em pó / 1/2tsp baking powder

recheio / filling:
150gr de natas / 150gr cream
120gr de chocolate / 120gr chocolate
1cs de manteiga de amendoim / 1 tblsp peanut butter

Bater as manteigas com os açúcares. Adicionar o ovo e, por fim, a farinha e o fermento. Estender a massa sobre superfície enfarinhada com 2mm de espessura. Cortar as bolachas e levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos.
Para o recheio, ferver as natas e verter sobre o chocolate partido em pedaços. Envolver a manteiga de amendoim. Refrigerar e assim que estiver sólido rechear as bolachas.

Beat the butters with the sugars. Add the egg and, finally, the flour and baking powder. Roll out the dough with 2mm thickness. Cut the cookies and baked them for 10 minutes in a preheated oven at 180º.
For the filling, boil the cream and pour it over the chocolate broken into piece. Involve the peanut butter. Refrigerate and as soon as it gets solid, fill the cookies.