os figos,

já com algum atraso.

TARTE DE FIGOS E MASCARPONE / FIG AND MASCARPONE TART

Creme de mascarpone / Mascarpone cream:

200gr de mascarpone / 200gr mascarpone

100gr natas / 100gr cream

30gr açúcar / 30gr sugar

Bater o mascarpone com o açúcar  e envolver as natas batidas.

Beat the mascarpone with sugar and involve the whipped cream.

Sablée:

250gr de farinha / 250gr flour
125gr de manteiga / 125gr butter
125gr de açúcar / 125gr sugar
1 vagem de baunilha / 1 vanilla pod
1 ovo / 1 egg
Amassar todos os ingredientes. Formar uma bola, envolver em película aderente e refrigerar durante 2 horas ou durante a noite.
Knead all ingredients. Form a ball and wrap in cling film and refrigerate  for 2 hours or overnight.

Recheio / filling:
2 ovos / 2 eggs
50gr de açúcar em pó / 50gr powder sugar
10cl de natas / 10cl cream
50gr de amêndoa em pó / 50gr powder almond
10 figos frescos / 10 fresh figs
Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Juntar as natas e a amêndoa.
Beat the eggs with the sugar until the mixture is white. Add the cream and almond.

Estender a massa sobre superfície enfarinhada com cerca de 3mm de espessura. Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e picar o fundo com um garfo. Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos. Retirar do forno, colocar o creme de amêndoa e dispor 5 figos cortados em pedaços. Levar ao forno por mais 30 minutos.
Depois de arrefecida, colocar o creme de mascarpone e os restantes figos frescos sobre a tarte.
Roll out the dough on floured surface with 3mm thick. Line a removable bottom pan with
 the dough and prick the bottom with a fork. Bring to
preheated oven at 180 ° for 15 minutes. Remove from oven, place the almond cream and  5 figs sliced​​. Bake for 30 minutes.
After cooling, place the cream and the remaining fresh figs on the pie.