já com algum atraso.
TARTE DE FIGOS E MASCARPONE / FIG AND MASCARPONE TART
Creme de mascarpone / Mascarpone cream:
200gr de mascarpone / 200gr mascarpone
100gr natas / 100gr cream
30gr açúcar / 30gr sugar
Bater o mascarpone com o açúcar e envolver as natas batidas.
Beat the mascarpone with sugar and involve the whipped cream.
Sablée:
250gr de farinha / 250gr flour125gr de manteiga / 125gr butter
125gr de açúcar / 125gr sugar
1 vagem de baunilha / 1 vanilla pod
1 ovo / 1 egg
Amassar todos os ingredientes. Formar uma bola, envolver em película aderente e refrigerar durante 2 horas ou durante a noite.
Knead all ingredients. Form a ball and wrap in cling film and refrigerate for 2 hours or overnight.
Recheio / filling:
2 ovos / 2 eggs
50gr de açúcar em pó / 50gr powder sugar
10cl de natas / 10cl cream
50gr de amêndoa em pó / 50gr powder almond
10 figos frescos / 10 fresh figs
Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Juntar as natas e a amêndoa.
Beat the eggs with the sugar until the mixture is white. Add the cream and almond.
Estender a massa sobre superfície enfarinhada com cerca de 3mm de espessura. Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e picar o fundo com um garfo. Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos. Retirar do forno, colocar o creme de amêndoa e dispor 5 figos cortados em pedaços. Levar ao forno por mais 30 minutos.
Depois de arrefecida, colocar o creme de mascarpone e os restantes figos frescos sobre a tarte.
Roll out the dough on floured surface with 3mm thick. Line a removable bottom pan with
the dough and prick the bottom with a fork. Bring to
preheated oven at 180 ° for 15 minutes. Remove from oven, place the almond cream and 5 figs sliced. Bake for 30 minutes.
After cooling, place the cream and the remaining fresh figs on the pie.
Esta tarte é bem gulosa, adorei a apresentação.
ResponderEliminarBom fim de semana
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html